MERCATO DI BARI, LA NUOVA PAROLA D’ORDINE E’ SERVIZIO
Intervistato da Italiafruit News il Presidente di Fedagro Bari, Pino Lucatorto, spiega come il Mercato sia tornato alla normalità dopo la confusione delle prime settimane al tempo del covid19, ma con un trend positivo.
“Il rientro nella normalità con la consapevolezza che, comunque, le cose non torneranno come prima: terminata l’euforia commerciale delle prime settimane di emergenza, al Mercato di Bari le contrattazioni sono tornate ai livelli ante-Covid “ma con un trend comunque piuttosto buono e una stabilizzazione verso l’alto”, spiega il grossista Pino Lucatorto, rappresentante locale di Fedagromercati.
Il panorama è mutato: “I dettaglianti hanno acquisito una fetta di mercato decisamente maggiore facendo leva sul servizio a domicilio con cui hanno conquistato molti clienti, anche perché la Gdo, nel barese, non era in grado di soddisfare tempestivamente le richieste di delivery: nel periodo clou del lockdown c’erano fino a due settimane di attesa. Per quanto riguarda l’attività in Mercato, siamo riusciti a sopperire a tante carenze strutturali inventandoci spazi e servizi nuovi per garantire un servizio efficiente e puntuale e, soprattutto, un assortimento completo, che non è mai mancato”.
La situazione attuale, per Lucatorto, può rappresentare l’occasione per ripensare le cose e fare una seria riflessione sul futuro dei mercati “che devono e dovranno puntare tantissimo e sempre di più sul servizio: in queste settimane ci siamo organizzati per ricevere ordini serali e notturni, andando oltre la fascia mattutina dalle 5 alle 7 in cui si concentra il lavoro e che risulta troppo esigua per servire al meglio i clienti”.
Per quanto riguarda i prodotti, dopo un periodo favorevole gli ortaggi siciliani sono rientrati nei ranghi e ora vengono collocati a prezzi medio bassi, la fragola regge bene mentre le drupacee sono alle prime battute: “Poche le ciliegie locali, così come pesche e nettarine; troppo presto per esprimere un giudizio”, conclude Lucatorto.
Da un articolo di Italiafruit News
Editor review
Summary
I TEMPI SONO MATURI. E IL PASSAGGIO DALL'ORARIO NOTTURNO A QUELLO DIURNO E' INELUDIBILE PER VALORIZZARE LE AZIENDE CHE OPERANO ALL'INGROSSO , RESTITUENDO LORO QUELLA CENTRALITA' OGGI PERSA.
